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牡蠣（かき）、生牡蠣は兵庫県赤穂市坂越（さこし）からの産地直産！『かましま』『鎌島水産有限会社』

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料理名

牡蠣の卵とじ

1、玉ねぎをスライスする
2、鍋に和風だし、水を入れ玉ねぎに火を通す
3、牡蠣を加える
4、醤油、味醂で味付けをする
5、溶き卵を流し入れる
6、卵が好みの硬さになったら器に盛り付ける
7、小ネギや紅しょうが等を刻み振りかける

和風だしと醤油は麺つゆでも良いですね
ご飯に盛り付けると牡蠣丼になります

　提供：『料理研究家Ｋ・Ｋさん』

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